CHEF CUISINIER (H/F)

Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe 

Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits

Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement

Réceptionner et contrôler les marchandises, vérifier les températures et les quantités

Proposer les aliments de manière attractive, valoriser la présentation

Assurer le service du repas dans le respect des règles d’hygiène en vigueur

Respecter les procédures de travail, d’hygiène et de sécurité dans l’utilisation des produits et matériels et effectuer les autocontrôles nécessaires

Animer, encadrer, piloter et former les personnels affectés à la demi-pension

Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer son entretien préventif, repérer et signaler les dysfonctionnements